福建省安溪森飞茶叶有限公司

铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。**先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。 
“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。  
冲泡按其程序可分为八道：  
白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具；  
观音入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分（也就是一小包）；  
悬壶高冲 （冲 茶）：把滚开的水**冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；  
春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其 清新洁净 
关公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；  
韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；  
鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色  
品啜甘霖 （喝 茶）：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。 
                    饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷...[详细介绍]

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